Page 44

Quadro_02-2018

TRINKEN ROTWEIN – ITALIEN Barolo "Bricco Boschis" 2010 7.5 dl 122.00 Az. Agricola Cavallotto, Piemonte Nebbiolo 36 Monate Holzfassausbau, präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Noten nach Würze und roten Früchten, unterlegt von Nuancen nach Rauch. Am Gaumen ist dieser Barolo sehr einnehmend mit perfekt integrierten Tanninen, die eine wunderbare Frische ausstrahlen. Amarone "Selezione Castagnedi" 7.5 dl 76.00 DOCG 2015 3.75 dl 43.00 Az. Agricola Sant’Antonio, Veneto Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta 24 Monate im 500-Liter-Eichenfass. Tief rubinrot mit granatroten Nuancen, fruchtig, intensiv mit Noten von Kirsche und rotem Obst, Lakritze, Tabak und Zedernholz. Chianti Classico DOCG 7.5 dl 88.00 "Castello di Fonterutoli" 2013/15 Conti Mazzei, Toscana Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot 20 Monate im Barrique ausgebaut. Überaus köstlich, der Chianti Classico Castello di Fonterutoli mit seinem komplexen Bouquet, in dem sich neben Aromen roter Früchte Andeutungen von Leder und leichte Räuchernoten bemerkbar machen. Mit seinem lieblichen Tannin und einer vorzüglichen Alkoholkomponente umgarnt der intensive, konzentrierte Geschmack die Sinne. Solaia Toscana IGT 2011 7.5 dl 350.00 Antinori, Toscana Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc In der Farbe intensives, zum Teil undurchdringliches Rubinrot. Am Gaumen prägen reife rote Frucht und Gewürz, begleitet von tiefen blumigen Noten, die komplexe Struktur. Schmeichelnd, reich, umhüllend und süss dank der Präsenz reifer, dichter und weicher Tannine. Der ausgewogene Säuregehalt trägt zum ausdrucksvollen Geschmack und zur langen und extrem angenehmen Persistenz bei. Grandioser Wein mit viel Frische. Parker 91/100 Orfeo IGP Puglia 2015 7.5 dl 58.00 Cantina Paololeo, Puglia Negroamaro Dunkles Rubin mit granatroten Reflexen, schöner Glanz und tolle Intensität. Wunderbare Aromen nach dunklen Waldbeeren, blauen Pflaumen, etwas Mokka und Tabak, unterlegt mit einer dezenten erdigen Mineralik. Am Gaumen zeigt er sich sehr harmonisch und ausgewogen, mit weichen, seidigen Tanninen und tiefer Säure. Kräftig, ohne opulent zu wirken, legt er sich auf die Zunge. Mille e una Notte 2011 7.5 dl 120.00 Donnafugata, Sicilia Nero d’Avola 24 Monate im Barrique ausgebaut. Rubinrot im Glas, mit einem verlockend süssen Duft und feinem Balsamico-Unterton. Der Gaumen zeigt feine florale Noten von Veilchen und rundet mit einem Hauch von Tabak den lang anhaltenden Abgang ab. Château Ducru Beaucaillou 2006 7.5 dl 225.00 2ème Grand Cru Classé, St. Julien Cabernet Sauvignon, Merlot Schönes, komplexes Bouquet. Zimt, Gewürznelke, schwarzer Pfeffer und Anklänge an Schokolade als Krönung. Der Geschmack bietet intensive Aromen. Parker 94–96/100 Château La Serre 2000 7.5 dl 78.00 Grand Cru Classé, St. Émilion 3.75 dl 42.00 Merlot, Cabernet Franc Sehr dunkler Granat mit blauem Schimmer. Pflaumig-süsses Bouquet; dunkle Pralinen, füllig in der Nase, berauschende Kokosnote. Im Gaumen voller Charme, weiche Tannine. Château Canon La Gaffelière 2014 7.5 dl 138.00 1er Grand Cru Classé B, St. Émilion Merlot, Cabernet Franc Bouquet nach Holunder und Maulbeeren, Trüffel und domini- kanischem Tabak. Fester, fleischiger Gaumen mit Anklängen an Preiselbeeren, Wacholder und erdiger Aromatik, besticht durch Eleganz und eine unglaubliche Tiefe. Parker 95/100 Château Pape-Clement 2006 7.5 dl 250.00 Grand Cru Classé, Pessac-Léognan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Sehr mineralisch, Noten von eingekochten Kirschen und frisch gesägtem Redwood-Holz, extrem süss und bombig in seiner Fülle. Mundfüllender Gaumen mit cremigen, aber auch verlangenden Tanninen, viel Lakritze, Korinthen, Rauch. Parker 95/100 42


Quadro_02-2018
To see the actual publication please follow the link above