TRINKEN AUSGEWÄHLTE WEINE SELECTED WINES VINS SÉLECTIONNÉS VINI SELEZIONATI WEISSWEIN – FRANKREICH Chablis 1er Cru AOC 7.5 dl 67.00 "Vau Ligneau", 2016/17 Domaine Alain Geoffroy, Yonne Chardonnay Brillantes Gelb mit grünen Reflexen. Präsenter Duft, mit floraler Stilistik und feiner Mineralwürze aus dem einzigartigen Terroir. Saftig-attraktiver Chablis mit echtem Tiefgang, tollem Fruchtextrakt, 39 Süsse sowie dem typisch salzig-mineralischen Charakter und feinem Schmelz. Sancerre AOC "La Vigne Blanche" 7.5 dl 55.00 2016/17 Henri Bourgeois, Loire Sauvignon Blanc Stachelbeeren, Zitrus-, aber auch tropische Früchte, mineralisch-würzig untermalt mit den typischen Feuersteinnoten seines Terroirs. Bleibt lange am Gaumen, verfügt über enormes Potenzial zur weiteren Reife. Ein wahrhaft grosser Sauvignon Blanc. Bourgogne Chardonnay 2015/16 7.5 dl 49.00 Frédéric Magnien, Bourgogne Chardonnay Helles, klares Gelb. In der Nase feine Zitrus- und Grastöne mit delikaten Holzaromen. Auf der Zunge feine Frucht- und Tanninnoten erkennbar. Ideal zu leichten Vorspeisen oder Fischgerichten. WEISSWEIN – ITALIEN Roero Arneis "Le Madri" 2017/18 7.5 dl 49.00 Michele Chiarlo, Piemonte Arneis Ansprechende Nase nach Lindenblüten, Minze und gut gereiften Aprikosen. Frische zitrische Noten nach Limette und Orangen manifestieren sich am Gaumen, elegant und ausdrucksstark, ergänzt durch eine passende Mineralik; eine angenehme Säure und viel Charakter im sanft ausklingenden Finale. Soave DOC "Vecchie Vigne" 2015 7.5 dl 59.00 Azienda Agricola Sant’Antonio, Veneto Garganega Blumiger Weisswein, helles Steinobst, Mineralien und Blumen im Bouquet. Ein beeindruckend kraftvoller Weisswein. Ideal zu Krustentieren und Antipasti. WEISSWEIN – SCHWEIZ Truttiker Riesling x Sylvaner 2017/18 7.5 dl 42.00 Weingut Familie Zahner, Truttikon ZH Riesling x Sylvaner Hellgelb mit Grün-Reflexen. Fruchtige Aromen verleihen dem Wein Eleganz und Spritzigkeit. Die Säure ist gut gebunden. Schöner Aperitifwein. Pinot Blanc Barrique 2015 7.5 dl 52.00 Weingut Familie Zahner, Truttikon ZH Pinot Blanc Nik Zahners Pinot Blanc, eine Traubensorte, die in der Ostschweiz nicht sehr häufig angebaut wird, wird ähnlich einem weissen Burgunder im kleinen Holzfass vinifiziert. Dies verhilft dem Wein zu zusätzlicher aromatischer Vielfalt, die Röstaromen sind harmonisch eingebunden. Dézaley "Médinette" 7.5 dl 66.00 Grand Cru AOC 2016/17 Domaine Louis Bovard, Lavaux VD Chasselas Aromatische Vielschichtigkeit mit dem ausgeprägten Feuersteinaroma, samtweiche Textur und Honignoten. Lang anhaltender, fruchtiger Abgang. Bianco Rovere – Bianco di 7.5 dl 78.00 Merlot DOC 2016/17 Guido Brivio, Ticino Merlot (8 Monate Barrique) Aromen, die den Holzausbau verraten: Vanille, Kokos und Sandelholz werden von Muskatnuss und Zimtstange unterstützt. Fruchtige und blumige Noten folgen. "DER MENSCH LEBT NICHT VOM BROT ALLEIN – NACH EINER WEILE BRAUCHT ER AUCH EINEN DRINK." ZITAT, WOODY ALLEN
Quadro_02-2018
To see the actual publication please follow the link above